Cures de vitamines: demandez à votre médecin

Les fruits et les légumes sont excellents et indispensables pour votre santé (au moins 5 par jour). Les autres apports en vitamines, sans avis médical, font actuellement l'objet de plusieurs débats. Si vous avez un doute, votre médecin généraliste reste plus que jamais votre meilleur interlocuteur...pour analyser au mieux vos besoins supplémentaires en vitamines !

Que se passe-t-il? Une nouvelle étude vient allonger la liste des dangers potentiels pour la santé d'une supplémentation en vitamines. L'étude, baptisée Select («Essais de prévention du cancer par le sélénium et la vitamine E»), a consisté à suivre, depuis 2001, plus de 35.500 hommes issus de trois pays (États-Unis, Canada, Porto Rico). (source: le figaro.fr)

Au mois de septembre 2008, à la surprise générale, le comité de surveillance de Select avait demandé l'arrêt pur et simple de l'étude en cours. Il faut dire que non seulement le risque de cancer de la prostate ne diminuait pas grâce à la supplémentation en sélénium et vitamine E, mais les statisticiens notaient en outre une tendance inattendue à l'augmentation du risque.
Comme l'effet de la prise d'un traitement, qu'il soit positif ou négatif, peut être retardé, les investigateurs de Select ont eu la bonne idée de poursuivre l'observation des patients qui s'étaient engagés dans l'étude. Les résultats, publiés ce mois-ci dans le Journal of the American Medical Association, confirment hélas la tendance observée. Alors que le risque de base d'avoir un cancer de la prostate s'est traduit par 529 cancers dans le groupe sous placebo (produit inactif), les auteurs ont noté 620 cancers dans le groupe prenant de la vita- mine E, autrement dit une augmentation du risque de 17 %.

Rentrée: manger autrement pour se sentir mieux

C'est la rentrée ! Adoptez dès aujourd’hui une alimentation saine et zen, en suivant les conseils de Virginie Lanouguère-Bruneau, auteure du livre « Les recette pour réguler votre stress » chez Eyrolles.(source: terrafemina.com)
Le café a un effet physiologique incontesté, de même que l'alcool. Les aliments ont tous une influence sur notre état de santé. Arrêter le café et l'alcool est déjà un bon début pour soigner son système nerveux. D'autres aliments sont reconnus pour leur effet sédatif, comme la valériane, la passiflore, la lavande... De nombreux aliments n'ont pas forcément une action aussi spectaculaire mais sont néanmoins utiles (ou néfastes) sur notre santé. Par exemple, les fruits secs sont très riches en vitamine du groupe B et en minéraux comme le magnésium et le phosphore, qui agissent directement sur la formation de la cellule nerveuse et la transmission de l'influx nerveux.

 Chacun doit faire en fonction de ses goûts et de ses envies. Le mieux est de prendre de bonnes habitudes quand on fait les courses, en achetant des oeufs et des petits pois plutôt que des chips et du rosé.
Le système nerveux est particulièrement sensible aux excitants comme le café, le coca ou l'alcool et à l'inverse, d'autres aliments permettent de l'aider à se régénérer et à être en pleine forme : par exemple la banane, la châtaigne, le chocolat, le lait ou encore les légumes secs sont riches en nutriments indispensables aux cellules nerveuses.

Au quotidien, utilisez aussi de préférence des céréales complètes (non traitées pour éviter d'encrasser ses cellules avec des pesticides !), plus riches en nutriments que les farines blanches. On peut ainsi utiliser de la farine complète dans les pâtisseries, consommer du pain et des pâtes complets.

La lutte contre les radicaux libres par exemple permet d'avoir une plus belle peau et moins de rides, d'avoir une meilleur irrigation et un fonctionnement du cerveau plus efficace. Les antioxydants sont les rois pour éliminer les toxines : fruits et légumes notamment. Concernant l’entretien du système nerveux : certaines vitamines du groupe B, notamment B3, B6, B9 et B12, et le phosphore interviennent dans la création des cellules nerveuses : l'avocat, la banane, le chocolat les fruits secs, les légumes secs... Ces aliments sont également très utiles pour tonifier le système nerveux, qui adore le magnésium et le potassium.  Certaines plantes sont reconnues pour leur action calmante sur le système nerveux (mélisse, valériane, passiflore, lavande) mais il existe également des aliments riches en nutriments spécifiques, comme la laitue riche en lacturium, la fraise et la mandarine riches en brome, les produits laitiers riches en tryptophane, ou plus étonnamment la vitamine C naturelle, qui favorise l'endormissement et la théobromine du chocolat qui régule l'humeur.

En septembre, on rentre de vacances et il y a la rentrée scolaire, les plats économiques sont peut-être les plus adaptés. Les pâtes complètes, qu'on peut accommoder chaudes ou froides, en salade ou en plat principal, les légumes secs, pois chiche, lentilles également peu chers et qu'on peut accommoder de différentes façons... (source: terrafemina.com)

Oser les aliments anti-âge !

   Le Dr Chauchard vient de sortir un  livre La Bouche ou la Vie! Il a concocté sa recette: beaucoup de fibres et de crudités pour préserver l'intestin et des protéines ), tout en évitant la «mauvaise graisse».


   Les coups de pouce à la vie existe.
    A commencer par la vitamine A, que l'organisme fabrique à l'aide du bêta-carotène, que l'on trouve dans les carottes, les mangues, les abricots, le melon, le jaune d'œuf et le foie.
   Mais aussi la vitamine C (oranges, kiwis, citrons, pamplemousses), impliquée dans la réponse immunitaire ainsi
    la vitamine E (huiles végétales, avocats, baies de goji, germes de blé, amandes, noisettes, noix), qui protège les cellules nerveuses et cérébrales contre l'usure du temps et stimule les réactions immunitaires, ou encore la vitamine B (viandes, fromages bleus, pommes de terre), qui soutient la croissance cellulaire.
   
    D'autres nutriments sont essentiels : le sélénium (poissons gras, volailles, fromage, lentilles, amandes), un antioxydant qui détoxifie l'organisme et que certains qualifient d'antirides naturel, le zinc (crustacés), indispensable à la cicatrisation de la peau, le lycopène (tomates, pastèques) ; la quercétine (oignons rouges, échalotes, thé vert, câpres), les anthocyanes (myrtilles, cassis, cerises noires), grands protecteurs des membranes cellulaires...
   
    Les chercheurs se sont aussi intéressés à la coenzyme Q10, dont la carence contribue au vieillissement de la peau. L'organisme produit cette substance à partir de quinones contenues dans certains aliments comme les poissons gras, les noix et les noisettes... (source: le figaro)

Le régime crétois, régime santé par excellence et modèle d'une alimentation anti-âge. Le menu est connu : des fruits en abondance (464 g par jour, contre 233 g aux Etats-Unis par exemple), des légumes frais et secs, du pain (de 300 à 400 g par jour) et des céréales complètes (surtout du blé et de l'orge), cuisinées sous forme de galettes, du poisson, des crustacés et des escargots, un rien de viande (35 g par jour contre 273 g aux Etats-Unis), des œufs, du fromage (brebis et chèvre), un peu de miel et d'huile d'olive, employée aussi bien pour les assaisonnements que pour les cuissons.

Sans oublier le verre de vin qui accompagne volontiers le dîner.

A l'autre bout du monde, une autre population multiplie les centenaires. Il s'agit de celle des îles Okinawa, au large du Japon, où les insulaires, préservés des maladies cardio-vasculaires et du diabète, coulent de vieux jours agréables. Leur régime alimentaire a été passé au crible par le ministère de la Santé japonais.

    

  Il est pauvre en calories, peu salé, composé de légumes et de fruits (dont le goya), de tofu, de riz, avec peu de viande, mais du poisson, des noix, des algues... Le tout fractionné en une multitude de prises alimentaires, jusqu'à sept mini-repas par jour. S'y ajoute un modus operandi dans la cuisson - les aliments sont cuits à feu doux, sans utilisation du micro-ondes ou du barbecue - et un modus vivendi dans le mode d'alimentation: on ne se rassasie jamais. Les centenaires d'Okinawa consommeraient 30 % moins de calories que la moyenne des Occidentaux.

Ce qui confirme la théorie des tenants de la restriction alimentaire. Celle-ci préserverait du vieillissement. Des études sur les souris ont montré qu'un apport nutritionnel réduit en calories, tout en évitant les carences, augmente de 40 % la longévité. Résultats confirmés chez nos cousins les singes. Une étude publiée dans la revue Science, en 2010, fait état d'une espérance de vie prolongée de 10 à 20 % chez des primates astreints à ce régime drastique. La restriction calorique agirait notamment sur des gènes de la longévité et aurait pour conséquence, dans une chaîne d'événements biologiques, de ralentir le vieillissement.

     De fait, le Pr Roy Walford, médecin californien, nous propose, dans son livre Un régime de longue vie, de jeûner pour rester jeune. En se maintenant de 10 à 25 % en dessous de son poids de forme, affirme t-il, nous pouvons prolonger notre jeunesse. Une approche qui est loin de faire l'unanimité dans la communauté scientifique.  Elle ne fonctionnerait, en fait, qu'en fonction du patrimoine génétique...(source: le figaro)