Un peu de bière après le sport?

La bière est-elle bonne pous les sportifs après l'effort? Le débat n'est pas nouveau ! Il y a les pour et les contre. En France, Jean-Jacques Menuet, médecin du sport, n'a jamais entendu parler du bienfait de la bière après le sport. Il y a deux ans, il avait consacré une note de blog à ce sujet.  Est-ce que ça aide à la récupération ? La mousse dans le sport, c'est un mythe. (source : rue89)

Beaucoup racontent, par exemple, une légende difficile à vérifier et qui circule sur le net. On dit qu'Emil Zatopek, fameux coureur tchécoslovaque des années 50, buvait du précieux liquide mousseux carrément pendant ses compétitions. Justement pour les raisons évoquées plus haut.
Personne ne niera que la bière contient quelques bonnes petites choses pour l'organisme. Elle est notamment « riche en vitamine B6 et B12 et contient quelques minéraux du magnésium », comme l'explique Jean-Jacques Menuet dans sa note de blog.
Mais le médecin nuance :

« La bière, ça reste de l'alcool. Une fois consommée, elle se transforme en chaleur. En plus, on va uriner et ça déshydrate... Une bière, c'est mieux qu'un sandwich aux rillettes, mais ce n'est certainement pas une bonne boisson de récupération. »

Ça assèche complètement la bière ? Certains contestent ce point. En Espagne, un chercheur a mené une étude sur sa capacité à nous réhydrater après un effort.
Il a demandé à un groupe d'étudiants de faire des exercices physiques dans une pièce de 40°, puis il a donné à la moitié d'entre eux une pinte de bière et à l'autre la même quantité d'eau.
Il a ensuite organisé une conférence de presse pour communiquer les résultats : l'hydratation chez ceux qui avaient consommé de la bière était « un peu meilleure ».
Le professeur a aussi défendu la mousse, arguant que ses bulles aidaient à étancher la soif, tandis que les glucides qu'elle contient pouvaient aider à remplacer les calories perdues.
Et la bière non alcoolisée ? Elle convainc plus : des chercheurs de l'université technique de Munich ont démontré ses effets positifs dans une étude publiée dans le Medicine & Science in Sports & Exercise.
Ils en ont fait boire à un premier groupe de marathoniens, tandis qu'ils ont servi un breuvage placebo au même goût pendant deux semaines à l'autre moitié du groupe. Résultat ?
Les hommes biberonnés à la bière sans alcool étaient moins malades que les autres, la fréquence des accidents respiratoires était 3,25 fois moins grande, et les chercheurs ont constaté moins d'inflammation chez eux.(source : rue89)